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第73章 豆腐脑(第3页)

易观瞅了瞅这些店铺,就是一条街上的一排门店,目前似乎都空着。

等私人管家搞定后,就可以委托出租了。

无所事事的易观洗了个澡,随即开始打游戏。

到了晚上十二点,一边游戏一边刷新系统。

“叮!

任意时间,任意地点,豆腐脑。”

看着这个食谱,易观突然发现自己好久没吃豆腐脑了,那味道至今难忘。

话说豆腐还分南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐,还有内酯豆腐、鸡蛋豆腐之类的,种类繁多。

豆腐脑也是豆腐的一种。

如果把豆腐比喻成女子,北豆腐算是风韵犹存,老豆腐就像老妪。

南豆腐已经是孩儿他妈,嫩豆腐正值谈婚论嫁。

唯有豆腐脑,是正值青春的少女,纯净如云,洁白似玉,嫩得跟少女一样!

抚州也有豆腐脑,多见于早餐摊,但多数是由外地人贩卖。

易观尝过一次,从此再没吃到第二回那么好吃的!

而且他们做的还不是当地风味的豆腐脑,而是入乡随俗,照着抚州人口味调制,还偷工减料,一碗白嫩的豆腐脑,浇上一勺酱油汤,撒点蒜末,这就叫什锦豆腐脑了。

易观记得在南方有的地方,豆腐脑又称豆花。

特别是在西南那一带。

四川的豆花略显老,可作小吃也可上宴席,而有些地方的豆花娇嫩,只适合当小吃。

小时候抚州卖豆腐脑的小贩也多。

地道的抚州豆腐脑现在不多见了,因为选材讲究,作为早餐成本又高又费事,早点商贩们觉得划不来,所以卖得少了。

易观记得那豆腐脑上浇的卤汁里有羊肉片、口蘑、蒜泥、花椒、辣椒油,小贩们挑着担子走街串巷,一头装着豆腐的木桶,一头是瓷碗和清水。

客人来了,就用极薄的铜勺轻舀一勺放在碗里,可加糖,也可加葱花、榨菜、酱菜、香菜、馓子等。

有甜豆腐脑,也有咸豆腐脑。

易观自己偏好咸豆腐脑,平时吃得再多,也没想起来自己做豆腐脑来吃。

抚州的早餐选择少,供应时间短,他也不特地早起吃早饭,所以很久没吃了。

既然摆摊时间随机,不如明天叫曲飞过来吃个午饭,再去动物园逛逛。

给曲飞发消息,他还没睡,立刻回复了“好”

接着两人组队,玩了几局游戏,曲飞对易观的称呼马上改成了“易哥”

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