第95章 095（第1页）

夏季酷暑，那股热意直往人心里窜，热得人满头大汗，心情还受影响，不免有些烦躁。

这时候，吃一碗清爽可口的凉面，那就很舒服了，有一种从心里凉快到身外的感觉。

尤其是顾四爷，他这人火气旺，在夏天更是觉得难受了，陆妍看着就觉得热。

面条下滚烫煮熟，然后反复用冷水冲凉，搁在一旁沥水放凉。

面条入冷水，让整个面条口感上会更加劲道爽口，再往里边倒上一点菌菇油，以免面条黏连。

菌菇油是拿了春天新生的菌子下油锅慢慢熬出来的，绿水城这里有一种灰白的菌子，下锅煮汤特别鲜美，用来熬菌菇油，那股香味更是馥郁迷人，闻着就让人胃口大开了。

鸡腿清理过后，搁在碗里腌制了一会儿，而后下锅炖煮，等到煮入了味，熟透了，将鸡腿从锅中夹起来，撕成细丝。

鸡丝、凉面，这是主料，而后是各种配菜。

凉面要好吃，要爽口不腻，最主要的便是这些配面的小菜。

伸手扯一把新鲜的豆芽，嫩生生的一把，嫩得能掐出水来，下锅里焯一遍，然后搁在一旁待用。

黄瓜洗净切丝，嫩绿的黄瓜，颜色青翠，沾着水珠，看着就颇为喜人。

陆妍直接给了顾四爷一个，道：“这黄瓜很嫩，吃起来口感很不错的。”

嫩绿的黄瓜，正是鲜嫩的时候，吃起来清脆可口，又在冰凉的井水之中洗过，吃起来很是凉快爽口，那股凉意很好的抚慰了顾四爷有些烦躁的心情。

顾四爷吃食上偏辣，陆妍便熬了辣酱，蒜泥单闻着味道有些难闻，可是恰到的运用它，加在辣酱里边，被滚油一烫，便迸发出格外奇妙的香味，让整个辣酱的味道瞬间上了一个档次。

“做凉面，最主要的就是蒜泥姜丝这种小配料，瞧着不起眼，可是能将味道的美妙攀升一个度。”

陆妍细声说着，手里的锅勺利落的将锅里的辣酱倾倒在了面条上，还在面条上边割了一个红心荷包蛋，红白分明的荷包蛋煎得格外漂亮，瞧上去就让人觉得很有食欲。

软而不烂的鸡丝，碧绿青翠的黄瓜丝，爽口清甜的绿豆芽，口感酸香的小酸菜，整整齐齐的码在面条之上，最后再撒上一把脆香的花生碎还有葱花，一勺辣酱浇在上边，再配个荷包蛋，一碗鸡丝凉面就完成了。

顾四爷饭量大，陆妍就做得不少，两手都捧不过来的大碗里，一碗凉面看上去极为诱人可口，最主要的是看着就十分清爽可口，在夏天无疑是最合人胃口的。

顾四爷端过碗，对陆妍笑了笑，拿着筷子将面条拌好，唏哩呼噜的开始吃了起来。

浸过凉水的面条口感十分劲道冰凉，用的是外边那口井里的水，冬暖夏凉，如今那水冰冰凉凉的，别提多舒服了。

凉面一入口一瞬间似乎就将人身上的热度全被给吸收了，除了香辣的辣酱之外，里边还搁了味道醇厚的芝麻酱。

一小勺芝麻酱下去，瞬间让凉面的口感更加丰富起来。

鸡丝味道鲜美，而黄瓜丝清脆，豆芽菜很嫩，再伴上吃起来脆香可口的花生碎，凉面上还裹着肉糜，好吃得让人简直想把舌头都给吞下去。

一碗鸡丝凉面，吃起来一点都不热，一碗下肚，只觉得周身暑气全消，整个人都凉快了。

陆妍在井里提了一个西瓜上来，切成小块，鲜红的西瓜肉看上去格外的凉快，更别说还搁在井里冰镇过，那凉意，更是能让人凉快到心里去。

顾四爷吃了一口，整个人都觉得凉快了。

陆妍不能吃冰的，只能吃没有冰镇过的，不过就这样她已经很满足了，清甜多汁的西瓜，在夏天吃起来真的是非常的棒了。

“哇，西瓜！”

那边陆食一进门就看见桌上一块块西瓜，简直眼睛都快绿了，直接拿着一块蹲在门口就开始啃。

啃了两口，终于觉得舒服多了，他扯了扯自己的衣裳，道：“这个天气，实在是太热了。”