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待甘草汁颜色变深,变得粘稠,气泡也更密更小时,继续搅拌熬煮。
大约过了半小时,气泡彻底消失,甘草汁已变成了暗红色的粘稠液体。
沈怀瑾隔着兽皮将陶罐从灶上取了下来,用勺子不停搅拌熬好的甘草汁,这是反沙操作,能给液体快速降温,并且改变它的组织形成反沙。
随着时间过去,熬出的甘草汁呈现一种半固体状态,搅动起来也像搅沙子一样越来越费劲,沈怀瑾这才将它倒入一边备好的盘子晾凉凝固。
凝固了的便成了真正的糖,甘草汁熬糖虽说效率不高,但熬出的糖红中泛黑,沈怀瑾撬下来一小块放入口中,甜蜜的滋味儿带着甘草特有的香气,品质确实不错。
他又撬下两小块分给厉和雨,见雨的眼睛一下子亮了起来,心想果然孩子们都爱吃甜食。
瑾,这个甘草煮出来的是什么东西?为什么吃起来这么厉说不出到底是个什么味道,但总觉得挺好的。
沈怀瑾解释道:这个是糖,你吃到的是甜味,甜味能让人的心情变好。
说话间,沈怀瑾已将一块糖分成了好多小块。
他手稳,每块糖差不多都是2厘米见方的小方块。
厉又抿了口手里的小糖块,心想那你也挺甜的。
忙活了快一个下午熬出来的也不过一个陶罐底的糖,显然还是不够的,现在分也分不出个多少来,沈怀瑾便和他们约定:厉,如果你明天还跟我一起割甘草碾汁熬糖的话,明天熬出来的糖我就分你一半的一半;雨,你明天继续帮我晾甘草然后碾成末,做出来的甘草末和糖你也可以拿一些回去。
两人自然是都答应了。
厉还笑嘻嘻地补充道:反正我现在吃你的喝你的,糖不分给我也没关系。
沈怀瑾只是笑了笑,没搭理他。
他在灶前忙活了快一天,白天喝了鸡汤又吃了芋泥,也没什么胃口吃晚饭,让厉自己拿点泡菜萝卜和腌嫩姜过去,代替他和大家打声招呼,便早早地休息了。
作者有话要说: 作者碎碎念:
昨天上线的时候发现收藏不增反减,痴呆值大幅上升.jpg
还有因为拿到了心仪公司的offer,所以今天有二更哦,定时在中午十二点,不过被放出来就不知道是几点啦,小可爱们第二天再看也可以~
第29章、壁炉
沈怀瑾美美地休息了一晚,第二天精力充沛地起了床。
天色还早,他做了些吃食,给厉留下了一份后,自己随便吃了一些。
他正为今日的熬糖工作做着准备事宜,就见石捧着兽皮从桥那头走了过来。
石是亲身经历过部落大迁徙的兽人之一,瞎了一只眼,如今也老了,但他手脚麻利、脑子也活络,平常硝皮、做石器都是一把好手。
沈怀瑾在早起的日子里,就经常看到他独自在广场上干活的身影。
瑾,我来给你送兽皮,换你昨天让雨拿来的芋泥。
石走近后便说道。
沈怀瑾连忙摆手拒绝:石,昨天的芋泥是送你的,部落里上了年纪的兽人和亚兽都有一碗,所以你不用有什么负担。
这些兽皮你快拿回去吧。
石性子很犟,觉得自己不能白拿沈怀瑾的东西,不愿意就这么回去。
沈怀瑾也拗不过他,只好收下了皮子,想到对方一个孤寡老人现在应该也没吃过早饭,便道:那我给你做碗蛋羹吧,你可不能拒绝,不然你的兽皮我也不会要的。
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