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只有半桶水的曲小富，睁大了眼睛。

“姜阮，这是生水哦！”

曲小富语气疑惑。

“我知道，不影响。

过水只是为了让面在后面的炒制搅拌小更加柔韧不断而已。”

姜阮低头嗯了一声，把过了冷水的面放到一边，开始在锅里撒糖。

等锅热起来，糖也融化成液体，在锅底泛着微焦的红色，姜阮就把腌制着的鸡肉片摆进去煎炸，等两面都裹上了糖色，后放入的洋葱也变成金黄色时，就把粗面和麻酱下炒锅，动作克制地翻动。

麻酱很粘稠，不一会儿就挂满了每根面条。

姜阮一双筷子夹起，端了个浅口的白盘，把面慢慢团到碗中央，再放上几颗青菜，数片焦香的鸡肉，一盘麻酱鸡肉面算是正式做好了。

“锅里的是你们的了，这两盘我就端走了。

小富你拿个托盘给我，把茶壶水杯放上去。”

还没等姜阮招手，曲小富就屁颠屁颠地把东西都准备齐全，等着姜阮放上两碗面了。

“不错啊，给我就好。”

姜阮勾起嘴角笑了笑，接过颇有分量的托盘，转身往大堂走去。

贺征终于看到了姜阮的声音，清瘦的年轻烹饪师端着一个方形的托盘缓缓走来。

托盘上摆着一碗汤面，一碟拌面，以及切成薄片的卤牛肉，外带几份浇头小碟，看上去格外温馨和丰盛。

“久等了，”

姜阮把托盘卡到卡座桌上与之匹配的凹槽里，伸手向贺征介绍。

“这碗是阳春面，高汤面的话，口感更佳纯正。

麻酱鸡肉拌面则口感很丰富，味道也很厚重。”

“谢谢你。”

老人微微点头致意。

“很谢谢今天的款待，还希望可以享受完，有机会和再你聊聊天。”

“是我们招待不周了，今天还未正式营业，很多材料都还在制作。

如果有机会的话，请尝试一下我的其他菜式。”

姜阮侧身，礼貌地给两人斟上了一杯茶。

“贺先生，那我晚点再过来？”

“嗯，好，辛苦了。

你先去忙吧……”

老人缓缓点头，伸出枯槁的手指，颤抖着握上了夹在阳春面碗旁的筷子。

“你先去忙吧，辛苦了。”

贺一笑对着姜阮歉意地笑笑。

姜阮转身离开，路过大堂转角时，不经意看到贺一笑坐得离贺征更近了，拿过贺征手里的筷子，正夹了一筷面条卷了卷，格外有耐心地往托着往贺征嘴边送去。

“怎么样怎么样？那个客人？”

曲小富嘴里还叼着一把麻酱面，看到姜阮回来了，围上了他身边。